Welkom bij mijn blog! Vandaag deel ik een heerlijk recept voor brown butter pecan pie bars. Deze bars zijn een smaakvolle traktatie voor elke gelegenheid. Met een krokante korst en een rijke, romige vulling, zullen deze bars zeker indruk maken op je gasten. Volg dit eenvoudige recept en geniet van de heerlijke smaak van pecantaart in een handige en draagbare vorm.
Overzicht
Naam: Brown Butter Pecan Pie Bars
Categorie: Dessert
Keuken: Nederlands
Bereidingstijd: 30 minuten
Baktijd: 45 minuten
Totale tijd: 1 uur en 15 minuten
Porties: 12 bars
Wat heb je nodig voor dit recept?
Voor de korst:
- 225 gram bloem
- 100 gram poedersuiker
- 225 gram ongezouten boter, gekoeld en in blokjes gesneden
- Snufje zout
Voor de vulling:
- 170 gram ongezouten boter
- 200 gram bruine suiker
- 200 gram lichte maissiroop
- 3 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 250 gram pecannoten, grof gehakt
Stapsgewijs plan
Stap 1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Vet een bakvorm van 23×23 cm in en bekleed met bakpapier.
Stap 2: Begin met het maken van de korst. Meng in een grote kom de bloem, poedersuiker en een snufje zout. Voeg de gekoelde boter toe en wrijf met je vingers tot het mengsel op broodkruimels lijkt.
Stap 3: Druk het mengsel stevig in de ingevette bakvorm en bak de korst 15-18 minuten in de voorverwarmde oven, of tot deze goudbruin is.
Stap 4: Terwijl de korst bakt, maak je de vulling. Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur. Blijf roeren tot de boter bruin begint te worden en een nootachtige geur heeft.
Stap 5: Voeg de bruine suiker en maissiroop toe aan de bruine boter en roer goed door. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen.
Stap 6: Klop in een aparte kom de eieren los en voeg het vanille-extract toe. Giet het eimengsel vervolgens langzaam bij het bruine suikermengsel, terwijl je blijft roeren.
Stap 7: Voeg de gehakte pecannoten toe aan het mengsel en roer tot alles goed gecombineerd is.
Stap 8: Giet de vulling over de voorgebakken korst en strijk de bovenkant glad met een spatel.
Stap 9: Bak de pecanrepen 25-30 minuten in de oven, of tot de vulling stevig is geworden. Laat de bars volledig afkoelen in de bakvorm voordat je ze in stukken snijdt.
Stap 10: Serveer de brown butter pecan pie bars op kamertemperatuur en geniet van deze heerlijke traktatie!
Variaties van het recept
Je kunt experimenteren met verschillende noten in dit recept. Probeer bijvoorbeeld walnoten, amandelen of hazelnoten in plaats van pecannoten voor een andere smaak.
Enkele tips voor het maken van brown butter pecan pie bars:
- Zorg ervoor dat de boter goed bruin wordt voor een rijke smaak. Pas op dat je de boter niet verbrandt.
- Laat de bars volledig afkoelen voordat je ze in stukken snijdt, zodat de vulling stevig kan worden.
- Bewaar de brown butter pecan pie bars in een luchtdichte container op kamertemperatuur om ze vers te houden.
Voedingswaarde
Portiegrootte: 1 bar
Calorieën: 350 kcal
Vet: 24 g
Koolhydraten: 32 g
Eiwit: 4 g
Veelgestelde vragen
1. Kan ik dit recept vooraf maken?
Ja, je kunt de brown butter pecan pie bars tot 3 dagen bewaren in een luchtdichte container op kamertemperatuur.
2. Kan ik de korst vervangen door een kant-en-klare korst?
Ja, je kunt een kant-en-klare korst gebruiken als je dat wilt. Volg gewoon de instructies op de verpakking voor het bakken.
3. Kan ik dit recept glutenvrij maken?
Ja, je kunt glutenvrije bloem gebruiken om de korst te maken en ervoor zorgen dat de andere ingrediënten ook glutenvrij zijn.
Conclusie
Deze brown butter pecan pie bars zijn een heerlijke traktatie die gemakkelijk te maken zijn. Met een krokante korst en een smeuïge vulling zijn ze perfect voor elke gelegenheid. Experimenteer met verschillende noten en geniet van de heerlijke smaak. Serveer deze bars op kamertemperatuur en laat je gasten genieten van deze smaakvolle traktatie!